大饭作为过年最主要的环节之一，被付与了太多期待。菜式要全，口胃要好，做起来也要利便快捷。于山东电视台《糊口帮》节目中，青岛市平易近张年夜爷就找到了做大饭的捷径。不消东奔西跑买菜、备菜，只需要经由过程海尔食联网阿尔法鱼平台下单，剁椒鱼头、北京烤鸭等预制菜就可配送抵家。

而于天下，本年有近2万家庭像张年夜爷同样选择订购海尔食联网大饭。为何有这么多用户选择？一方面是由于海尔食联网整合食材、厨师、物流等生态资源方，创始第四种就餐场景，用户于家一键吃上巨匠菜。另外一方面，海尔食联网平台吸引了12年夜行业千余家生态资源方，配合成立行业最年夜美食生态，连续为用户带来立异菜品，满意用户的需求。

大饭市场迎来物联网玩家，食联网创始第四种就餐场景

海尔食联网大饭菜式全。 纳食接福 、 添味新年 、 贪吃年味 、 鼎食大雅 四年夜套系的大饭礼盒，让无论小而甜美的三口之家，还有是其乐陶陶的四世同堂，都能找到适合的套餐。差别套系菜品不等，共二十余道菜品可供选择，南粤的梅菜扣肉，闽南的佛跳墙，湘西的剁椒鱼头，江南的状元鸡，塞北的五喷鼻烤羊腿、孜然烤羊排，以致正宗德式咸猪肘，醇喷鼻榴莲披萨 天南海北，包罗万象。

菜品要 多 ，还有要 精 ，海尔食联网大饭让年夜厨为用户 私家订制 ，每一道菜品都做到了 隧道好食材，正宗巨匠味 。例如，剁椒鱼头采用湘菜良庖独家秘方，选用东北生态水库花鲢、湖南当地朝天椒，颠末重复研究，确定最适合的酱料配比、油温等数据，加工成预制菜品。脆皮乳鸽选用有 金宁金鸽 佳誉的乳鸽，利用烹调巨匠张小东匠心研发的建造工艺，吃起来皮脆且多汁。

不光好吃，还有轻易做。借助行业首个物联网预制菜平台阿尔法鱼，用户只需经由过程小步伐点一点，就能节制烤箱一键烹调，轻松做出一桌包罗天下各地甘旨的大饭。

从烤鸭到大饭，行业最年夜美食生态平台结果不停

仅2022年过年时期，就有跨越20万道大饭菜品出现于用户家庭餐桌上，此中，脆皮乳鸽及剁椒鱼头销量别离达1.5万只及1万只。这是海尔食联网作为行业最年夜的美食生态平台，生态结果不停立异且连续落地的表现。而这一切，要从一只烤鸭提及。

为了让用户于家吃上高品质美食，海尔食联网结合国宴年夜厨张伟利、养鸭场老板、以和浩繁生态方，互助推落发庭版北京烤鸭。精选散养40天的四系填鸭，搭配张伟利的秘制配方，颠末上千次测验考试，确定了-18℃的鸭胚，200℃的烤箱温度，70%的湿度的最好口感数据。再由惠发食物包装，顺丰冷链物流配送，用户拿到烤鸭后，放入烤箱一键烹调，就能还有原最好口感。

由此，海尔食联网实现了从产物的养殖、加工、包装、运输，到终极建造的全流程笼罩，买通了食品从田间到餐桌的全链条生态。这也表现出食联网美食生态平台的引领上风。

跟着用户增多，新需求随之呈现。按照差别人群需要，食联网又迭代出减脂烤鸭、脱骨烤鸭等一系列差别风韵的烤鸭，实现了产物从用户出发，又反馈到用户的闭环。这次的大饭套餐，一样推出了多规格的烤鸭以供选择。

烤鸭模式 摸索出的乐成经验，很快被复制开来。上百位名家年夜厨插手食联网平台，推出包括剁椒鱼头于内的数十道巨匠菜。去年8月，食联网又上线行业首个物联网预制菜平台阿尔法鱼，不仅让用户可以经由过程平台一键下单，轻松于家做星级甘旨，并且可以跟年夜厨、生态方等共创更多美食菜品。

从一道烤鸭到一桌大饭，海尔食联网生态结果连续落地。如今，海尔食联网大饭已经整合50多种农副产物，并联多个行业200+企业，100多位厨师，配合打造出了全而精且年味满满的大饭，于满意用户家庭需求的同时，又动员了多种农副产物的发卖，促成农业财产的转型进级。

跟着预制菜行业的发作，海尔食联网摸索的餐饮行业与厨电行业相交融的新模式也将迎来更广漠的市场空间。海尔食联网为用户家庭开启的第四种就餐方式，正获得愈来愈多用户家庭的承认。